Plněná kuřecí prsa mátou a sýrem Halloumi

Příprava

1. Univerzálním nmožem A-series vytvořte otvor v každém kuřecím prsu.
2. Kapsy naplňte sýrem halloumi a sušenou mátou.
3. Okořeňte solí a pepřem. Zarolujte a obtočte nití, aby se nerozpadly.
4. Plněná prsa vařte v Univerzálním hrnci 4 l  20-25 min. Po uvaření vyjměte a opatrně odstraňte nit.
5. Oloupejte cibuli a nasekejte ji v Super šéfovi. Nakrájejte houby na čtvrtky. Orestujte cibuli a houby na olivovém oleji v Profi kolekce hrnci nízkém 5,7 L. Přidejte uvařené kuře a smažte do zlatova. Přilijte bílé víno, zamíchejte Optimum II vařečkou a vařte 2-3 minuty.
6. Smíchejte bujóny s horkou vodou a přilijte do hrnce. Vařte ještě dalších několik sekund.
7. Oloupejte cibuli a nasekejte v Super šéfovi. Orestujte ji na olivovém oleji v Profi kolekce hrnci nízkém 2,8 L.
8. Oloupejte a nakrájejte dýní na kousky a nasekejte v Super šéfovi. Dýni a vlasové nudle přimíchejte k cibuli.
9. Přilijte 200 ml vody se zeleninovým bujónem a přiveďte k varu. Přidejte bulgur, osolte, opepřete a důkladně zamíchejte. Odstavte hrnec z plotýnky, přiklopte a nechejte odstát 20 minut.
10. Do bulguru přidejte rozinky a skořici.
11. Při podávání nakrájejte kuře na plátky a bulgur vytvarujte pomocí Formovací věže.

Ingredience pro 4 osoby

• 4 malá kuřecí prsa (± 120 g každé)
• 80 g sýra halloumi nebo fety
• 1 lžička sušené máty (±5 ml)
• Sůl a pepř
• 1 cibule
• 100 g baby žampiónů
• 4 lžíce olivového oleje (± 60 ml)
• 100 ml suchého bílého vína
• 1 lžička masového bujónu (± 5 ml)
• 1/½ hrnku vařící vody
• 1 zeleninový bujón

Na bulgur

• 1 cibule
• 3 lžičky olivového oleje (± 45 ml)
• 300 g dýně
• 20 g vlasových nudlí
• 200 ml vody
• 1 zeleninový bujón
• 100 g bulguru
• Sůl a pepř
• 40 g rozinek
• 1 g skořice