Kuře se slaninou plněné mangem s červenou rýží

Příprava

1. Předehřejte troubu na st. 6-7/200 °C.
2. Propláchněte rýži a dejte ji do Rýžovače, přidejte vodu k maximální rysce a vložte ji do mikrovlnky na 25 minut při 800 W. Nechejte odstát 10 minut. Potom přidejte mořskou sůl.
3. V Saladinu sceďte mango a poprašte chilli kořením.
4. Každé kuřecí prso rozřízněte a naplňte kouskem manga (± 20 g).
5. Kuřecí prsa uzavřete párátky.
6. Obtočte je slaninou. Položte je na Ultra pro víko 800 ml a přiklopte Ultra pro nádobou 2 L. Pečte 20 minut.
7. V Tajfunu nasekejte zbývající mango (± 120 g), abyste získali mangové pyré.
8. Odklopte Ultra pro nádobu 2 l.
9. Zmraženou zeleninu dejte do Ultra pro nádoby 2 l a polijte polovinou mangového pyré. Vložte zpět do trouby vedle víka s kuřecím masem.
10. Pečte 15 minut.
11. Odstraňte párátka a kuře podávejte s červenou rýží, zeleninou a zbývajícím mangovým pyré.

Ingredience pro 4 osoby

• 2150 g červené thajské rýže
• Mořská sůl
• 200 g manga v konzervě
• Špetka chilli (podle chuti)
• 4 kuřecí prsa (± 170 g každé)
• 300 g tenkých plátků uzené slaniny
• 300 g mexické zeleninové směsi (mražené)
• Párátka

Obtížnost

střední

Doba přípravy

cca 15 minut

Průměrná cena

střední